لم يوجد هنالك شخص مُصاب بالعيوب الإنكسارية حيث تم تصحيح ومعالجة عيوب بصره الإنكسارية بشرب عصير الجزر. يحتوي الجزرعلي فيتامينات عديدة وكذلك يحتوي علي مادة بتاكاروتين الذي يتحولداخل جسم الإنسان الي فيتامين ( أ ). مجموعة فيتامينات ( أ ) و( سي ) ومضادات الأكسدة يؤثر ايجاباً علي سلامة ونشاط العين وخاصة علي شبكية العين .ويساعد فيتامين ( أ ) علي سلامة الأغشية المخاطية وعملالشبكية . فإن نقصان هذا الفيتامين في جسم الإنسان سيؤدي الي العشي الليلي . مضادات الأكسدة تبطئ فيعملية شيخوخة الأنسجة ومن ضمنها أنسجة الشبكية ولكن لم توقفها. العبارة التي تقول بأن من يشرب عصير الجزر لم يرتدي النظارة معلومة غير صحيحة .إضافة ً للجزر فإن الكبد غني بالهورمونات وبفيتامين ( أ ) و( ب ) و( د ) وكذلك فإن أي نوع آخرمن الخضروات ذوات اللون البرتقالي والأصفر تؤثر ايجاباً علي عمل الشبكية وتقلل من آثار الشيخوخة عليها .
من الجديربالذكر،انّ الإفراط في تناول الجزريسبب مشاهدة تغيير لون البشرة الي اللون البرتقالي واصفرار الملتحمة أو بياض العين . تناول كوب واحد من عصيرالجزر في كل يوم او يومين يكفي لكل شخص وفي أي سن كان. فيتامين ( أ ) قابل للذوبان في الدهون ، خاصة مع زيت الزيتون يتم جذبه بشكل أفضل . المصابون بمشاكل في الجهاز الهضمي أو بدليل عدم إفرازعصارة المرارة( الصفراء) أونتيجة غياب إفرازات البنكرياس أجسامهم غيرقادرة علي جذب الدهون من الأفضل أن يشربوا الحليب مع عصير الجزرعوضا ًعن عصير الجزرلوحده.